2017-04

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伊藤精肉店

2014-10-10 14.33.43
札幌市中央区南20条西15丁目2-1

℡ 011-511-9255

営業時間 12:00~15:40

定休日 月・火・土・日

駐車場 なし


以前から気になってBMしていたお店です。

なにやら、マトンロールが打っていると言うので電話してみました。

せっかくなので、マトンロールとラムロールを買って食べ比べです。

電話で注文してから取りに行きました。

なにやら、ガッチガチの冷凍なのでカットに時間が掛かるので

事前予約が良い様です。

2014-10-10 14.47.12 
購入したのは、写真左の黒っぽいのがマトンロール1kg(1,800円)で、

写真右側の薄いピンクの方がラムラール1kg(1,800円)です。

どちらもKg1,800円は、お高目だと思います。

2014-10-12 12.26.19 
そして、焼くに当たって用意したのが

スリット入りジンギスカン鍋&備長炭&ベルのタレです。

久し振りに食べたマトンロールは、まじう旨いっす!!

野性味あふれる風味に脂が甘くなんとも言えません。

ラムロールと食べ比べると、ラムが物足りなく感じます。

でも、これも好き嫌いがあると思います。

今回、購入時に肉の厚みを決めるのに何で焼くのか(網・鍋)聞かれ、

「鍋」と言ったら厚めのカットでした。

もう少し、薄くカットした方が焼きやすいし食べやすいと思いました。

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ビッグフォーレスト

2014-01-30 12.00.24 
江別市大麻桜木町21-14

℡ 011-386-6633

営業時間 10:00~23:00

定休日 無休

駐車場 店前に多数



以前から気になったいたお店です。(BM)

調べるとラムステーキがお薦めみたいですね。

以前は、よくロイヤルホストのラムステーキを食べていました。

今もあるのかなぁ~~。(何年、行っていないだろう)

2014-01-30 12.03.07 
メニューは、ラムステーキセット・チキンカツセット・ハンバーグセット・カツカレーなどがあります。

スパゲッティもあったみたいですが、お休み中みたいです。

カツカレーと迷ったのですが、カツがチキンカツなのでやめましょう。

なので、頼んだのはラムステーキセット1,200円です。

ランチなのですが、ちょっと奮発しました~~。

ドリンクが付いているらしいので、たまにはコーラを飲んでみましょう。

飲み物を先にお願いしました。

2014-01-30 12.07.29 
ややしばらくして、サラダとコカコーラを持って来ました。

コカコーラは、ビンをそのまま持ってきました。

2014-01-30 12.07.39 
サラダは、レタスを中心に人参・オクラなどが入っていて

あっさりしたダレシングが掛かっています。

2014-01-30 12.15.47 
ラムステーキは、熱々の鉄板での提供です^^

2014-01-30 12.16.00 
添え物は、人参・インゲン・玉ねぎです。

2014-01-30 12.16.16 
ラムステーキは、何グラムあるのでしょう?

結構、大きいと思います。

2014-01-30 12.17.39 
ちょっと焦げている部分がありますが、全体的に噛み応えがある感じです。

肉 食ってる~~って感じがします。

ラム独特の匂いが好きです。

ソースは、生姜醤油に白ごまが入っています。

生姜よりは、醤油がたっている感じの濃い味に仕上げっています。

ご飯の進みが早いです。


店内を見ると、新川に2号店がオープンしたと書いてありました。

どこに、あるのだろう?

ポッケ

2013-10-05 19.02.12 
札幌市中央区南3条西3丁目 都ビル3F

℡ 011-596-8929

営業時間 17:00~翌3:00

定休日 無休

駐車場 なし


MBさんお薦めのこちらのお店に来てみました。

今日は、オヤジ3名での訪問です。

カウンターには、カップル1組・左隣りは若い女性が4名・右隣りは、

女性1名に男性4名のこれまた若いグループです。

その真ん中にオヤジ3人衆で七輪を囲みます。

飲み物は、ホットペッパーの割引を使って

飲み放題にしました。

2013-10-05 19.07.19 
色々メニューがあるので食べ比べてみましょう。

写真の順番は、運ばれて来た順です。

2013-10-05 19.08.32 
醤油ベースのつけだれと塩が運ばれて来ました。

せっかくなら、塩は白いお皿でない方が写真に撮りやすいですね!

2013-10-05 19.08.42 
七輪が運ばれて来て、玉ねぎが周りに乗っています。

最初に運ばれて来たのは、

2013-10-05 19.09.01 
オーストラリア産生ラム600円です。

肉は、1人前になります。

2013-10-05 19.10.09 
ジンギスカン鍋の中心で肉を焼きましょう。

新鮮な肉なので多少赤くても大丈夫ですとの説明がありました。

2013-10-05 19.10.54 
焼き野菜三種盛り450円が運ばれて来ました。

内容は、もやし・なす・カボチャです。


2013-10-05 19.11.12 
オーストラリア産生ラムが良い感じで焼けて来ました。

さっそく、食べてみましょう。

適度な脂身・ちょっと赤めの焼き加減で肉が柔らかく

美味しいく頂きました。

2013-10-05 19.12.35 
次に運ばれて来たのが北海道赤平産生ラム1,200円です。

肉は、1人前です。

これもちょっと赤めに焼いて頂きました。

これまた、柔らかく美味しいのですが

自分的には、脂身があるオーストラリア産の方が好きです。


2013-10-05 19.12.51 
次に運ばれて来たのがお通しです。

ポテトサラダだと思い、食べてみると・・・・・・

豆腐でした。


2013-10-05 19.16.53 
次に運ばれて来たのが

塩ジンギスカン600円です。

肉は、1人前になります。

これも、美味しいですがちょっと濃いかもしれません。

2013-10-05 19.17.09 
なす・かぼちゃの焼きましょう。


2013-10-05 19.19.19 
次に運ばれて来たのが

ポッケサラダ500円です。


2013-10-05 19.32.37 
次に運ばれて来たのが

昔ながらの丸ジンギスカン600円です。

肉は、1人前になります。

厚めにカットされた丸ジンギスカンが3枚です。

2013-10-05 19.34.12 
丸ジンギスカンは、もやしを鍋にひいて肉を上に乗せて

蒸し焼きにしましょう。

これも、美味しかったのですが

出来れば、少し薄めにして枚数を倍あれば

とても嬉しいですね。


自分は、この丸ジンギスカン(自分は、ロールと呼ぶ)

が一番好きなのです。

なので、こちらのお店と同じ炭用のスリットの入った

ジンギスカン鍋を2枚持っています。(大きさが違います)

この鍋を使ってロールを焼き、ベルタレで食べるのが大好きです^^

だるま 6.4店

札幌市中央区南6条西4丁目 野口ビル1F

℡ 011-533-8929

営業時間 17:00~翌5:00 日曜日~翌1:00

定休日 無休

駐車場 なし



やっぱり、無性に食べたくなるジンギスカン!!

でも、だるまは久し振りです。

2013-02-04 01.35.22 
いつも行列が絶えないお店です。

マトンがなんとも言えません!!

ハイボールでシャワッとしながら頂きます。

2013-02-04 01.51.15 
とろとろ、熱々のタマネギも美味~~~

2013-02-04 01.51.28 
ついつい、追加してしまいます。

今度は、遅い時間ではなく早い時間に食べたいです。

札幌ジンギスカン 羊ちゃん

2012-09-29 19.24.41 
札幌市中央区南6条西6丁目 第6旭観光ビル1F

℡ 011-522-7736

営業時間 17:00~翌6:00

定休日 不定休

駐車場 なし


今日は、WBさん夫婦と3人での初訪問です。

知人がお店を始めたからと誘われて来ました。

2012-09-29 18.55.09 
4種類のタレから選ぶみたいです。

特製醤油ダレ・焙煎醤油ダレ・特製しおダレをチョイス!!

3人で3種類を頼みました。

出来れば、一人で4種類食べられると良いのになぁ~~

自分は、特製しおダレを選びました。

2012-09-29 18.47.47 
初訪問なので、生ラム・生ラムしおダレハーブ・ロース・上ロースを1人前づつ

頼んで食べ比べてみましょう!!


2012-09-29 18.57.01 
スリットの入ったジンギスカン鍋は好きです。

炭の香りが、良い感じに肉に伝わります。

たまねぎは、おかわりOKみたいです。


2012-09-29 18.56.50 
ロース840円と上ロース1,050円です。

2012-09-29 18.58.08 
生ラムしおダレハーブ740円です。


2012-09-29 18.59.20 
生ラム630円です。


どれも、肉厚にカットされています。

美味しいのですが、もう少し薄くカットした方が

焼け易いし、食べ易いと思いました。

ここのお店にも冷凍のロールがメニューにありません。

冷凍ロールとジンタレをメニューにしているところがないかなぁ~?? 


 

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