2017-07

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福来軒

IMG_2976.jpg 
札幌市中央区南16条西8丁目1-26
℡ 011-521-5407
営業時間 11:00~23:00
定休日 無休
駐車場 向かいに数台


久しぶりの訪問です。
初訪問が30年以上前になります。
その間、数回訪問するも最近はかなりご無沙汰です。

IMG_2978.jpg 
メニューは、三味が750円になっています。
トッピングにメンマ・くきワカメ・ゆでたまごがあります。
やはり、こちらのお店は味噌でしょう!!

IMG_2979.jpg 
味噌ラーメンは、750円です。
具材は、たっぷりなもやし・メンマ・刻みネギ・チャーシュー1枚・
カットされたゆで卵です。

IMG_2980.jpg 
もやしが綺麗に盛り付けされています。
シャキシヤキのもやしの食感が良いですね。
あまりラーメンにもやしが入っているのは好みではないのですが、
こちらのはバランスが良くいいと思います。
メンマは、しっかりとした食べ応えです。

IMG_2981.jpg 
チャーシューは、厚めでしっかりとした食べ応えで
スープに浸して柔らかくするタイプですね。

IMG_2983.jpg 
麺は、中細のやや縮れで柔らかめの茹で上げです。
自分の勝手な記憶では、もう少しつるつる麺だと思っておりました。
スープは、脂多めの最初っから一味が入って味噌味です。
うまさより、懐かしさを感じてしまいました。

たまには、昔ながらのラーメンも良いと思いました。

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