2017-08

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東家 本店

IMG_3165.jpg 
札幌市中央区南4条西1丁目
℡ 011-231-4572
営業時間 11:30~21:30
定休日 水曜日
駐車場 なし

連日、ラーメンばかり口にしている・・・。
なので今日はそばにしようと未食のこちらのお店に
来てみました。
先客2、後客3です。

IMG_3166.jpg 
一応、メニューを見ましたが食べたいそばは決まっています。
今日頼んだのは、「親子そば」910円です。

IMG_3170.jpg 
運ばれた来た器を一生懸命お盆からテーブルに移そうとするが、
器がかなり厚いのだろう、器を移すのをあきらめたらしく
「このままどうぞ」とシドロモドロだ。
確かに熱い、ならばオイラもつゆを飲むのに熱いんだから
レンゲを持って来て欲しいなぁ~~。

IMG_3171.jpg 
ふわっふわの卵のとじ加減が良いですね。
丼いっぱいにあふれています。
丼が小さいのか?

IMG_3173.jpg 
そばは、東家さんならではな細めの更級系です。
あたたかいつゆでもしっかりとした食べ応えで
良いですね。
つゆは、・・・・薄い・・・だしをあまり感じない!!
上品と言えば上品な仕上がりなのかなぁ~~。
あっさりなので完汁してしまいました。

蕎麦湯は、透明のサラサラしたタイプです。

今回、一番きになったのは厨房から聞こえる
店員同士の会話です。
店内は、ひっそりしているのですが
厨房は大盛り上がりです。(BGMの方がよいのに~~)

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