2017-08

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一水庵

IMG_3934.jpg 
札幌市中央区南9条西15丁目1-36
℡ 011-532-7151
営業時間 11:30~14:30
定休日 火曜日
駐車場 店横に数台

今日は、社長とのランチです。
そばを食べようとの事なので、自分一人では行かない
こちらのお店に来てみました。
先代の社長と来て以来なので数年ぶりになります。

ま~、どれもお高いこと!!

IMG_3938.jpg 
今日頼んだのは、鴨南蛮1,580円です。

IMG_3939.jpg 
鴨は、フランス産最高級合鴨を使用と書いています。
その他には、長ネギ・三つ葉・柚子が入っています。
下処理がしっかりされているのかあまり鴨の脂分を感じません。
つゆ自体も結構あっさりに仕上がっています。
柚子感が強く感じます。

IMG_3941.jpg 
そばは、若干頼りなく感じます。 
つめたいそばの方が合うような気がします。


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