2017-06

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らーめんの寳龍 総本店

IMG_4580.jpg 
札幌市中央区南6条西3丁目
℡ 011-511-0403
営業時間 月曜日 18:30~翌3:00
     火~土 10:30~翌3:00
     日・祝 10:30~翌2:00
定休日 不定休
駐車場 なし

かなり昔に来た記憶がありますが、味を覚えていません。
店内は、大量の色紙でいっぱいです。

IMG_4582.jpg 
こちらのお店のおススメは、味噌の様ですね。
毎月30日は、みその日とありますが何か特典が
あるのかは書かれていません。

IMG_4581.jpg 
みそが9種類あり、辛みそ・塩・醤油が各1種類あります。

IMG_4583.jpg 
今日頼んだのは、札幌古式醤油801円です。
何やら醤油が昔ながらの物を使っているとか
いないとか・・・・。

IMG_4584.jpg 
具材は、チャーシュー1枚・キクラゲ・ごぼう・メンマ・
刻み葱・炒めたもやし&玉ねぎが入っています。
チャーシュー薄っ!!
よくこれだけ薄く切れたものだと感心させられます。
キクラゲの食感が好きです。
ごぼうは、柔らかく調理されてます。
スープは、結構オーリーな感じです。
古式醤油は、若干物足りなさを感じます。
やはり、途中からコショーを入れると
良い感じに変わりました。

IMG_4585.jpg  
麺は、THE札幌ラーメンって感じの太めのやや縮れで
柔らかめな茹で上げです。

次回は、みそを食べてみるべきなのかな?
でも種類が多いので迷いそうです。

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