2017-08

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長命庵

IMG_4825.jpg 
札幌市中央区北3条西28丁目2-1 サンビルB1F
℡ 011-641-9355
営業時間 11:00~16:00 土曜日11:00~15:00
定休日 日・祝日
駐車場 ビルの駐車場

数十年ぶりの訪問です。
以前は、韃靼そばの話を聞きに店主とお会いしました。
今日は、いなかったなぁ~~。

IMG_4828.jpg 
メニューは、かけ・もりそばが500円です。
いか天そばやにしんそばもあります。
また、丼とそばのセットもいろいろありますね。
頼んだのは、メニューには載っていない(!?)
入口に貼ってあったメニューの物を頼みました。

IMG_4830.jpg 
頼んだのは、げそ天そば(温)650円です。
あら~~、天ぷらとそばが別々での提供なのですね。
そばは、4種類あります。
ごまそば(通常料金)・韃靼そば(通常料金)・
十割そば(120円増)・手打ちそば(120円増)です。
今日は、ごまそばをチョイスしました。
ごまそばは、柔らかめの茹で上げです。
もう少し硬めの湯で加減が好みです。

IMG_4833.jpg 
げそ天は、大き目なげそ天が5個とピーマン天・なす天・
が入っています。
塩も天つゆもないのでそのままで1つ食べてみました。
なかなか食べごたえがありおいしいです。

IMG_4836.jpg 
それ以外は、全てそばの上に乗せてから頂ましょう。
天ぷらがつゆに染みたのが好きです。
つゆのうまみが増します。
つゆ自体は、ダシ・返しバランスが良いのか
あっさりとした仕上がりです。

げそ天の量・そばの量もたっぷりあってお腹いっぱいです。

昔と変わっていなければ、こちらのそばは
独自で開発した機械で作っているとはずです。

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