2017-04

手作り鉄鍋餃子 双龍 (そうりゅう)

IMG_8729.jpg 
札幌市北区新琴似6条11丁目1-6
℡ 011-807-9937
営業時間 11:30~21:00
定休日 水曜日
駐車場 店の周りに数台

以前この界隈で食事した時に見つけたお店です。
手作り鉄鍋餃子がおススメの様ですね。

IMG_8730.jpg 
やはり、おススメの餃子とのセットメニューが
充実しています。
麺類が安いです。
あんかけ焼きそばが680円でタンメン・タンタンメン・
野菜ラーメン(味噌・醤油)・広東麺・油そばが各600円
です。
せっかくなので餃子とのセットメニューを頂きます。

IMG_8733.jpg 
頼んだのは、タンメンセット800円です。
先にタンメンのみの提供です。

IMG_8734.jpg 
具材は、豚肉・もやし・玉ねぎ・ニラ・ニンジン・
タケノコ・キクラゲ・白菜・エビが入っています。
スープは、やさしい味わいでほんのりごま油を感じます。
塩分抑え目で野菜の甘みを感じとても美味しいです。

IMG_8738.jpg 
麺は、中細でやや縮れで柔らかめの茹で上げです。
好みとしてはもう少し硬めが良いですね。
後半は、コショーを入れて味変です。
コショーを入れると味がしまり旨さアップです。

IMG_8739.jpg 
食べ進めていると餃子の提供です。
あっ、鉄鍋での提供ではないのですね。(残念)
タンメン単品が600円なので200円アップで
餃子が6個とはなかなかCPが良いと思います。
餃子は、皮がパリッと焼かれていますね。
これが鉄鍋で焼いたからなのでしょうか?

何も付けなくても餡にしっかりと味が付いています。
醤油&ラー油で頂きました。

次回は、あんかけ焼きそばを食べたいと思います。

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