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麺処 武壱
札幌市豊平区豊平４条３丁目１－１
℡ ０１１－８２１－００１１
営業時間 １１：００～２１：００
定休日 火曜日
駐車場 店前に２台
以前もラーメン屋さんだった場所に
新店がオープンしています。
前の店の麻婆麺好きだったんだけどなぁ～。（残念）
メニューは、地鶏清湯の醤油と塩・豚清湯の味噌・
豚白湯の濃厚魚介があります。
鴨白湯は冬季休みになっています。
頼んだのは、地鶏清湯の醤油そば７８０円と
炊き込みご飯１５０円です。
今日の炊き込みご飯は、肉飯（豚肩ロース）でした。
器は苦手な底が狭いタイプです。（何が良いのだろう）
口をつけてスープが飲めません。
具材は、チャーシュー２枚・海苔・メンマ・
刻みネギです。
スープは秋田の比内地鶏など数種類の鶏を
使っている書いています。
醤油ダレは小豆島金両醤油など５種類を
調合していると書いています。
出汁より醤油を強く感じます。
甘みはあまり感じません。
麺は細めのストレートで良いのですが食感が
あまり好みではありません。
茹で上げは柔らか目です。
今日の炊き込みご飯は、肉飯（豚肩ロース）です。
見た目より味が薄く感じます。
また、ちょっとパサついている感じがしました。
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