2017-04

燻師男児

IMG_9336.jpg 
札幌市中央区南11条西7丁目
℡ 不明
営業時間 11:00~14:00(火・水・木・金)
     17:00~
定休日 月曜日
駐車場 なし

前日に車で走っていて偶然見つけた
こちらのお店に来てみました。(28.12.1)
暖簾に「味噌らーめん専門店」とありましたが
醤油らーめんもありました。

IMG_9337.jpg 
それぞれに作り方にかなりこだわりが
あります。

IMG_9338.jpg 
頼んだのは、醤油らーめん600円です。
具材は、チャーシュー1枚・メンマ・ゆで卵(半分)・
刻みネギです。
メニューの絵には海苔が入っている様に見えましたが
実際には入っていません。

IMG_9339.jpg 
とろとろのチャーシューうまっ!!
ゆで卵の半熟加減もGoodです。
メンマは柔らかめの仕上がりです。

IMG_9340.jpg 
スープは見た目濃そうですが、意外にあっさり頂けます。
どこかで食べた事がある感じがします。
何となく「いそのがずおのブラックラーメン」に似ている
感じがしました。
こちらの方が食べやすいです。

IMG_9341.jpg 
麺は、硬めの茹で上げでやや縮れがあります。
ツルツルの食感が良いですね。


ランチのらーめんは最近始めた様です。
夜、焼とり屋さんで〆のらーめんとして
提供していた様です。
らーめんの作り方もこだわりがあり、
焼鳥の焼き方もこだわりがあるそうです。
是非、夜の焼鳥も食べてみたいと思います。

その前に「味噌らーめん」を食べに来たいと
思います。


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