シオリンの食日記

 
札幌市中央区北１条西３丁目３－２４　札幌中央ビル３Ｆ
℡　０１１－２１１－６６４６
営業時間　１１：３０～１５：００　１７：００～２３：００
定休日　日曜・祝日
駐車場　なし

何を食べるか悩んだ末に思い浮かんだ
こちらのお店に来てみました。
入口を入るとガラス越しに見えるオープンキッチン。
その横を通り奥に入ると寿司ネタケースがある
カウンターをテーブル席があります。
一人なのでカウンターに案内されました。

 
寿司と中華が食べられるお店なのですね。
両方食べられるメニューは千円越えなので
断念しました。

 
頼んだのは、素菜白湯麺（野菜タンメン）８００円＋
ザンギ１個１００円です。
このザンギは布袋式のザンギなのですね。

 
嫌いな底が細い丼ぶりでの提供です。

 
具材は、あさり・白菜・ニラ・もやし・キクラゲ
ニンジン・シイタケが入っています。
白湯スープはクリーミーですが塩の塩梅が強めです。
やはり、自分が好きなタンメンは鶏ガラチンタン系で
豚バラと野菜が入ったタイプです。

 
麺は、細めでやや縮れで柔らかめの茹で上げです。

 
布袋式のザンギは本家より小さい！？

 
表面カリッと揚がっていて中がジューシーで
美味しいですね。
布袋と同じ刻みネギが入って甘酢です。
タレの皿が小さいのが難点です。

次回は、あんかけ焼きそばを食べてみたいと
思います。